{"id":665,"date":"2021-01-14T22:51:09","date_gmt":"2021-01-14T23:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/haed.hr\/aec\/?p=665"},"modified":"2021-01-14T22:51:09","modified_gmt":"2021-01-14T23:51:09","slug":"vaznost-ekstrinzicnih-i-intrinzicnih-obiljezja-maslinova-ulja-za-posjetitelje-oleoteke","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/haed.hr\/aec\/?p=665","title":{"rendered":"Va\u017enost ekstrinzi\u010dnih i intrinzi\u010dnih obilje\u017eja maslinova ulja za posjetitelje oleoteke"},"content":{"rendered":"<p><strong>Autori:\u00a0<\/strong>Ana \u010cehi\u0107<sup>1<\/sup>, Milan Oplani\u0107<sup>1<\/sup>, Martina Begi\u0107<sup>1<\/sup>, Tajana \u010cop<sup>2<\/sup>, Marija Cerjak<sup>2<\/sup><\/p>\n<p><strong>Klju\u010dne rije\u010di:\u00a0<\/strong>oleoteka, posjetitelji, kupci, maslinovo ulje, ekstrinzi\u010dna i intrinzi\u010dna\u00a0obilje\u017eja<\/p>\n<p><!--more Pro\u010ditajte vi\u0161e--><\/p>\n<p><em><sup>1<\/sup>Institut za poljoprivredu i turizam, Karla Huguesa 8, 52440 Pore\u010d (acehic@iptpo.hr)<\/em><br \/>\n<em><sup>2<\/sup>Sveu\u010dili\u0161te u Zagrebu Agronomski fakultet, Sveto\u0161imunska cesta 25, 10000 Zagreb<\/em><\/p>\n<h3>Sa\u017eetak<\/h3>\n<p>Oleoteke su relativno novi tip specijaliziranih trgovina s bogatom ponudom maslinovih ulja<br \/>\nu Jadranskoj Hrvatskoj. Cilj je rada utvrditi profil posjetitelja oleoteke, identificirati va\u017enost<br \/>\nintrinzi\u010dnih i ekstrinzi\u010dnih obilje\u017eja maslinova ulja za posjetitelje, te utvrditi postojanje razlika<br \/>\nme\u0111u posjetiteljima koji su kupili i onih koji nisu kupili ulje. Istra\u017eivanje je provedeno u oleoteci<br \/>\nu Puli (Istarska \u017eupanija) na uzorku od 158 posjetitelja u razdoblju od srpnja do rujna 2018.<br \/>\ngodine. Posjetitelji su uglavnom i kupci maslinova ulja u oloeoteci. Najva\u017enija intrinzi\u010dna obilje\u017eja\u00a0maslinova ulja su miris i okus, a najva\u017enija ekstrinzi\u010dna obilje\u017eja jesu kategorija maslinova ulja\u00a0i nutritivna vrijednost. Dobiveni rezultati pru\u017eit \u0107e podlogu za u\u010dinkovitije planiranje ponude\u00a0oloeteka u Jadranskom djelu Hrvatske i usmjeravanje promocije na ciljne segmente koji odgovaraju\u00a0profilu kupaca maslinova ulja.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/haed.hr\/dokumentacija\/aec10\/1.pdf\" target=\"_blank\">CIJELI \u010cLANAK<\/a><\/p>\n<p>[Agroeconomia Croatica 10:2020 (1) 1-10]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u010clanak nije dostupan na hrvatskom jeziku. Odaberite engleski jezik za pravilan pregled ovog \u010d\u008dlanka.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[56],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665"}],"collection":[{"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=665"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":737,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665\/revisions\/737"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/haed.hr\/aec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}